鹽城腌菜廢水處理 腌菜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)??梢砸?jiàn)到的一種高鹽度的蔬菜,包括榨菜、泡菜和一些發(fā)酵食品等。目前存在于市場(chǎng)上的腌菜種類奇多,比如:蒜頭、蘿卜、黃瓜、辣椒、白菜等,只要是蔬菜類的幾乎都可以入壇腌制,由于腌菜的高鹽度,腌菜出壇后久放不壞,并且回味無(wú)窮。高鹽度的腌菜口感好,卻留下了大量的做腌菜的污水,這類廢水處理起來(lái)是非常困難的。
企業(yè)做腌菜的污水,一般可分為兩個(gè)部分:一是鹽漬水,這部分廢水間歇性排放,雖然排放量不大,但含鹽量高達(dá)15-20%,COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水,包括深加工過(guò)程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等,上述廢水污染物指標(biāo)雖然不高,但排放量較大。由于做腌菜的污水的季節(jié)性和時(shí)段性差異較大,特別是高鹽含量,給處理工藝設(shè)計(jì)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。
咸菜腌漬廢水處理技術(shù),是一塊硬骨頭。廢水主要污染物是蔬菜腌制過(guò)程中的浸出物,包括植物多糖、水溶性蛋白、有機(jī)酸等成分,廢水成分復(fù)雜、高鹽分、高有機(jī)物、高氨氮特點(diǎn)。如果采取生化法具有以下幾個(gè)缺點(diǎn):
(1)菜咸腌漬加工企業(yè)多為中小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),生產(chǎn)規(guī)模小,如采用傳統(tǒng)生化處理方法,生化池占地面積大,資金投入過(guò)大,企業(yè)難以承受。
(2)菜咸腌漬廢水是一種高鹽分、高COD的污水,污水排放時(shí)間、排放量都不規(guī)律,采用普通活性污泥曝氣法處理,對(duì)活性菌有強(qiáng)烈的抑制作用,耐鹽菌群馴化困難,污泥活性很低,對(duì)COD的降解能力很差,生化池活性污泥系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)波動(dòng)大,運(yùn)行非常不平穩(wěn),很難達(dá)標(biāo)排放。
(3)菜咸腌漬廢水屬于高鹽分廢水,遠(yuǎn)高于活性污泥的耐受量,如采用活性污泥曝氣法處理,必須把原廢水稀釋后方可處理,水中食鹽無(wú)法降解,造成原材料食鹽和水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。
(4)菜咸腌漬企業(yè)廠區(qū)大多分散在鄉(xiāng)村,采用傳統(tǒng)生化處理方法,治污設(shè)施運(yùn)行維護(hù)困難、治污成本較高,企業(yè)治污積極性不高,環(huán)保部門監(jiān)管困難,行政成本大。
鹽城腌菜廢水處理根據(jù)菜咸腌漬廢水的理化特點(diǎn),以及廢水再利用原則,如果先用砂濾、精密過(guò)濾技術(shù)除去廢水中的大顆粒和膠體狀有機(jī)污染物,然后采用特種耐鹽樹脂吸附掉廢水中色素、呈味物質(zhì)等水溶性有機(jī)小分子污染物,這樣水中只剩下食鹽、微量水溶性糖和氨氮等無(wú)毒無(wú)害物質(zhì)。
處理后的水澄清透明,水中食鹽含量在5—10%左右,無(wú)須排放,可直接返回菜咸腌漬池,循環(huán)使用,對(duì)菜咸腌漬產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)任何不良影響。
該技術(shù)與傳統(tǒng)生化法相比具有如下特點(diǎn):
(1)設(shè)備占地少,資金投資小。
(2)設(shè)備自動(dòng)化程度高,運(yùn)行成本低。新技術(shù)設(shè)備自動(dòng)化程度高,使用操作簡(jiǎn)單,可間歇式批量處理,無(wú)須專人管理,維護(hù)非常方便,運(yùn)行成本低,有較高的推廣價(jià)值。
(3)食鹽回收利用,廢水閉路循環(huán)。廢水經(jīng)處理后閉路循環(huán)利用。廢水中的食鹽可回收利用,有望實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙豐收,企業(yè)治污的積極性高。
(4)不設(shè)排污口,便于環(huán)保監(jiān)管。采用新技術(shù),廢水經(jīng)處理后閉路循環(huán)利用,基本實(shí)現(xiàn)*,不設(shè)排污口,無(wú)須在線監(jiān)測(cè),減緩的環(huán)保監(jiān)管工作壓力,節(jié)約的行政成本。